Informação adicional
| Peso | 1.2 kg |
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Espumante 2021
As notas de citrinos são envolvidas nalguma panificação resultante do estágio em garrafa com as leveduras livres.
- Castas: Arinto
- Ano: 2021
- Estágio: Vindima manual e as uvas foram prensadas com cacho inteiro sendo aproveitado apenas a lagrima para este espumante. fermentou em ânfora de barro e estagiou durante 1 ano até ser engarrafado. A segunda fermentação foi feita em garrafa pelo método clássico durante 7 semanas a uma temperatura de 12ºC. Degorgement foi feito em Maio 2024.
- Acidez: 8,3
- pH: 2,9
- Açúcares totais: 1,2 g/L
- Pressão: 5,9 bar
